A área do sítio foi adquirida em 1997 e logo iniciamos o plantio de árvores nativas e cafezais, ao todo foram 13000 plantas nativas e 12 hectares de café.

Logo começamos a produção de cafés especiais que passaram a ser reconhecidos por sua alta qualidade e sabor distinto .

Em 2011, inauguramos nossa cozinha profissional e passamos a trabalhar como estúdio gastronômico, desenvolvendo pratos e preparações para diversos restaurantes e atendendo clientes in loco com cardápio personalizado.

Em 2020, iniciamos uma nova fase em nossas atividades, oferecendo também nossas dependências para locação.